Pietruszka w medycynie ludowej wykorzystywana jest już od ponad 2500 lat. Używali ją starożytni Grecy, Rzymianie i Egipcjanie. Uważana była za święte zioło. Następnie zioło rozpowszechnili: Germanie, Słowianie, Gallowie. Pierwotnie pietruszka rosła na skałach, dopiero w średniowieczu została roślinną uprawną wykorzystywaną głównie w medycynie, kilkadziesiąt lat później zasłynęła w kuchni jako zioło niezwykle aromatyczne. Z