Arbuz jest owocem sezonowym i jak najbardziej warto po niego sięgać. Dzięki licznym minerałom częste spożywanie arbuza chroni przed nadciśnieniem a tym samym chorobom serca czy udarom. Wpływa przede wszystkim na to obecność witaminy A i D ale również potasu, który kontroluje ciśnienie, pomaga wydalać nadmiar sodu z organizmu i tym samym chroni przed miażdżycą. W arbuzie znajduje się również magnez, który poprawia elastyczność naczyń krwionośnych, dzięki czemu krew swobodnie przepływa. Dzięki cytrulinie arbuz nazywany jest roślinną viagrą. Rozluźnia naczynia krwionośne i przyśpiesza przepływ krwi. Według badaczy aby uzyskać podobne działanie do viagry, mężczyzna powinien zjeść 6 plastrów arbuza. Związek ten wpływa również na pompowanie mięśni podczas ćwiczeń. Arbuz jest niskokaloryczny ale posiada duży poziom węglowodanów co powoduje, że szybko może podnieść cukier we krwi. Nie jest wskazany dla cukrzyków. Arbuz jest świetnym źródłem przeciwutleniaczy i wymiata wolne rodniki opóźniając w znacznym stopniu starzenie się skóry.
