Arbuz zawiera 92% wody. W porównaniu z innymi owocami posiada niewielką ilość związków mineralnych i witamin ale jest bogaty w przeciwutleniacze. Owoc ten wykorzystywany jest często w leczeniu chorób nerek i infekcjach dróg moczowych. Ciekawostką jest również to, że arbuz wspomaga pracę układu pokarmowego a także wpływa korzystnie na metabolizm organizmu. Składniki zawarte w arbuzie wyrzucają z organizmu substancje szkodliwe, które powstają w czasie ćwiczeń oraz działają jak viagra.
Substancje zawarte w arbuzie:
- witamina A i C- obniżają ciśnienie, zmniejszają ryzyko zawału oraz udaru mózgu
- potas – pomagają kontrolować ciśnienie krwi
- magnez – poprawiają elastyczność naczyń krwionośnych
Arbuza można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Świetnie komponuje się w deserach, sałatkach, napojach, można go zamrozić i podawać w postaci lodów.