Cynamon znany jest na świecie od setek lat, prawdopodobnie jest najstarszą przyprawą świata. Przyprawa ta swego czasu była bardziej znana niż złoto. Pierwsze zapiski o wykorzystaniu cynamonu można zauważyć w Chinach, następnie w Egipcie ale również w Azji i Australii. Cynamon wykorzystywany był zarówno pod kątem kulinarnym jak i leczniczym. Cynamon od zawsze stosowany był