Otwarte granice Europy, korzystne połączenia komunikacyjne – świat stoi przed nami otworem. Nic tak nie kształci jak podróże, to od dawna znana prawda. Co z tych podróży możemy wnieść do naszej kuchni? Co czerpać z zagranicznych czy nawet tych regionalnych wojaży?
Przeważnie, będąc na wycieczce poza granicami naszego kraju, trafiamy na kulinaria zupełnie odbiegające od naszych rodzimych. Nie bójmy się próbować , nawet jeśli potrawa wygląda dla nas zupełnie egzotycznie – bądź otwarty na nowe doznania. Próbuj tego, co lokalne. Potrawy, zioła, przyprawy, czy nieznane dotąd warzywa i owoce. Takie doświadczenia ogromnie poszerzają wiedzę w zakresie kulinariów, a tym samym znakomicie potrafią przełożyć się na naszą domową kuchnię. Nie jest tajemnicą, że nowo nabyte zioła czy przyprawy w sposób jednoznaczny potrafią odmienić oblicze rutynowych posiłków, serwowanych od lat w niezmiennej formie. Zdarza się również tak, że sam wygląd, nowo napotkanych potraw, budzi niepokój i formę nieufności do spróbowania. Jedź to co, jedzą lokalni w danym regionie. Tysiące ludzi nie może się mylić. Spróbuj, a może odkryjesz na nowo coś, co pokochasz do końca życia.
Podróże same w sobie, mają zapewnić nam relaks i odpoczynek, ale dodatkowo można wykorzystać je na pożytek poszerzenia horyzontów. Poznawanie nowych ludzi, kultur czy potraw, zawsze znajdzie odbicie w naszym życiu po powrocie do codzienności.
What can we gain by exploring the world?
Europe without borders, convenient transport connections – world stands wide open. Nothing can gain you more experience and knowledge than travelling. But what we can use in our kitchen and diet? What we can bring from different countries?
Most of the time, while abroad, we will come across cuisine, that will be totally different from the one we’re use to. Don’t be afraid to try new food. Even if it looks exotic, have an open mind about it. Try everything, that is local and fresh. Dishes, herbs, seasonings, fruits and veggies. That kind of experience will expand your culinary knowledge and will also change the way you cook at home. It’s no secret, that new herbs and spices can give a new spin on traditional dishes. Dishes, that were boring. Try to eat what locals are having. Dishes, that are most popular in a region – thousands of people can’t be wrong. And you might find something, that you will love for the rest of your life.
Travelling is perfect for relaxing, but you can use it to expand your horizons. Meeting new people, learning about new cultures and trying new food for sure will reflect on our life back home.