Biały chleb, samo zło – czy tak rzeczywiście musi być? Moim zdaniem nie. Jak każdy produkt może być przygotowany źle. Nie ważne czy pieczywo jest ciemne, czy jasne, ważne czy jego proces technologiczny jest odpowiedni, czy nie zawiera konserwantów lub spulchniaczy.
Kupując biały chleb musimy się upewnić czy jest robiony na zakwasie czy na drożdżach. Wybieramy ten na drożdżach, gdyż lepiej wpływa na pracę naszych jelit.
Sprawdzając jakość chleba należy nacisnąć go dłonią. Chleb powinien odskoczyć.Jeśli zostanie w miejscu znaczy to, że posiada dużą ilość spulchniaczy.
Pamiętajmy, że biały chleb powinny jeść w szczególności osoby mające problemy z żołądkiem, jelitami czy wrzodami. Jest o wiele łagodniejszy od chleba ciemnego. Oczywiście osoby, które cierpią na nietolerancję pokormową glutenu stanowczo powinny go odrzucić z jadłospisu.
Wszystko jest dla ludzi, liczy się jakość i predyspozycje żywieniowe.
Pamiętajmy nie dajmy się zwariować I sami decydujmy z głową co jemy.