I oto mamy sezon na dynię.
Dynię zaliczamy do jednego z najzdrowszych warzyw. Posiada ona zarówno właściwości zdrowotne jak i kosmetyczne. Ma znaczący wpływ na nasz organizm na skutek zawartych w niej witamin typu A oraz witamin z grupy B. Bogata jest w składniki mineralne takie jak magnez, potas,żelazo, wapń oraz fosfor. Jest również doskonałym źródłem błonnika i białka. Istotną informacją dla odchudzających się jest to, że jest przy tym mało kaloryczna. W sezonie jesiennym jej cena nie jest wygórowana, co pozwoli nam eksperymentować z nią w kuchni bez ograniczeń. To warzywo posłuży nam do zrobienia zup, makaronów, placków, zapiekanek a nawet pierogów. Mało kto wie, że może z niej powstać również dżem czy nawet sok. Nieocenione w dyni są jej pestki, z których po wysuszeniu tłoczy się olej. Świeże nasiona dyni stosuje się przy zakażeniach pasożytami jelitowymi, zwłaszcza tasiemcem. Reguluje pracę jelit i pobudza procesy trawienne. Ma działanie przeciwzapalne oraz podnosi odporność organizmu. Ponadto dynia opóźnia procesy starzenia i ma wpływ na dobry stan skóry. Zawarty w niej beta-karoten jest silnym przeciwutleniaczem chroniącym skórę przed wolnymi rodnikami. Miąższ dyni poleca się kobietom w ciąży, gdyż jest doskonałym środkiem przeciw nudnościom. Mam nadzieję, że ten artykuł zachęci Was do wielu eksperymentów w kuchni z dynią w roli głównej.