W czasach średniowiecza koper był jednym z najbardziej znanych ziół na starym kontynencie. Zioło te wykorzystywane było zarówno w kuchni jak i w medycynie naturalnej. Często też wykorzystywany był jako główny składnik dodawany do eliksiru miłości. Historia kopru sięga starożytnego Cesarstwa Rzymu, kiedy wykorzystywano go do dezynfekcji ran. Równie dobrze znany jest i był bardzo doceniany na Dalekim Wschodzie.
Dziś koper używamy głównie jako przyprawę nadającą aromatyczny zapach i doskonały smak potrawą a szkoda. Koper ma cudowne właściwości lecznicze i jednocześnie doskonale smakuje. Roślinę tą można świetnie wykorzystać w medycynie naturalnej przy dolegliwościach układu pokarmowego. Koper ma właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe, antyseptyczne. Koper świetnie się nadaje przy: biegunkach, kolkach, czkawkach, podwyższonym cholesterolu, cukrzycy, problemach z oczami, koszmarach, bólach menstruacyjnych, bezsenności, bólu brzucha. Posiada ogromną ilość olejków eterycznych, duże pokłady witamin i soli mineralnych. Często stosowany jest w celu dezynfekcji skaleczeń, oraz u matek karmiących cierpiących na brak pokarmu. Właściwości kopru zostały również odkryte przez przemysł kosmetyczny, 90% past do zębów, płukanek, perfum w swoim składzie posiada znaczną ilość kopru.
Warto go wciągnąć do diety seniorów- świetnie przyśpiesza metabolizm, u osób aktywnych przyśpiesza regenerację mięśni. W dzisiejszych czasach często zapominamy o darach natury, tanich i łatwo dostępnych. Zachęcam do tego aby zioła były obecne w naszym życiu w sposób naturalny i jak najmniej przetworzony jako aromatyczne przyprawy, herbatki, napary, płukanki.
Zastosowanie
- Herbata- do szklanki wsypać łyżkę kopru, zalać gorącą wodą. Można dodać cytrynę,
- Sheik warzywny z dodatkiem kopru,
- Dania śniadaniowe, obiadowe, wieczorne gdzie koperek używany jest jako aromatyczna przyprawa,
- Koperek możemy posiekać do pasty do zębów. Szczególnie polecane u osób, które mają ogromne problemy z nieświeżym oddechem,
- Płukanka z kopru. Koper wrzucamy do gotującej się wody. Czekamy aż wygotuje się 1/8 wody, studzimy, przelewamy do szklanego naczynia. Tak przygotowaną płukankę możemy wykorzystywać przez tydzień.
Sposób w jaki wykorzystujemy koper jest bardzo prosty. Sięgajmy po niego częściej szczególnie w tym letnim okresie kiedy jest dostępny świeży i z największą ilością mikro i makroelementów.
Jeśli masz pytania skontaktuj się ze mną, zadzwoń lub napisz maila.
Joanna Śledziona – FitLineFood
📞781 994 306
asia@fitlinefood.pl
