Od dawna wiadomo, że spożywanie pokarmów ma wielki wpływ na nasze zdrowie fizyczne i psychiczne. Ma to jeszcze większe znaczenie w dzisiejszym życiu, w którym spożywamy ogromną ilość przetworzonych produktów żywnościowych. Średnio na alergie pokarmowe cierpi 2% Nietolerancji pokarmowej towarzyszy szereg nieprzyjemnych objawów. Często pojawiają się po pewnym czasie od spożycia danego surowca, co utrudnia
